Холодильник Haier - как правильно замораживать ягоды и овощи > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Чтобы не потерять вкус и питательные элементы, до заморозки продукты нужно хорошо вымыть и обсушить. Примените салфетки, чтобы убрать лишнюю воду: так вы избежите появления ледяной корки.

Для удобного хранения разложите ингредиенты на ровной поверхности в один слой. После подморозки упакуйте их в плотно закрывающиеся емкости или пакеты. Проверьте, чтобы упаковка была плотно закрыта, чтобы избежать попадания воздуха.

Температура хранения должна быть не выше -18°C. Это лучший способ удержать структуру и полезные свойства. Пометьте пакеты, отметив дату заморозки: так вы сможете отслеживать сроки использования.

Перед использованием ингредиентов для блюд лучше нарезать их и разделить на порции. Так готовка станет быстрее, и не придется размораживать избытки.

Как подготовить ягоды и овощи к заморозке

Выбирайте только спелые плоды без повреждений и признаков гнили. Очистите плоды от плодоножек, листьев и загрязнений. Промойте продукты, чтобы убрать мелкие частицы. Овощи с жесткой кожурой, такие как перец или кабачки, можно чистить щеткой.

После промывки разложите продукты на полотенца или ткань. Подождите, пока они просохнут, чтобы лед не образовался. Мелкие ягоды, например смородину или вишню, можно выложить на поднос и слегка подморозить перед упаковкой.

Подготовьте кастрюлю с кипятком и миску с ледяной водой для бланширования. Овощи опускайте на пару минут, затем быстро охладите. Этот метод сохраняет цвет, текстуру и полезные свойства.

Подходящие контейнеры и пакеты для заморозки в Haier

Оптимальный вариант – пластиковые контейнеры с маркировкой PP или HDPE. Эти контейнеры не трескаются при -30°C и не впитывают запахи. Оптимальный объем – от 0,5 до 2 л.

Чтобы настроить температуру, используйте панель управления Убедитесь в плотном закрытии дверцы, для исключения температурных колебаний.

Когда морозильная камера загружена менее чем на 50%, уменьшите температуру на 2-3°C для равномерного охлаждения.

Какие плоды лучше не замораживать

Огурцы становятся водянистыми и теряют форму благодаря большому количеству влаги.

Салатные листья (латук, руккола, шпинат) становятся вялыми их нельзя использовать в пищу.

Редис теряет хрусткость и становится мягким.

Арбузы и дыни меняют текстуру.

Не замораживайте картофель – он теряет вкус.

После заморозки чеснок теряет остроту.

После разморозки ягоды выделяют слишком много сока.

Виноград без косточек становится безвкусным.

Целые томаты лучше не замораживать.

После разморозки кабачки становятся как губка.

Как размораживать продукты без потери качества

Переместите продукт в холодильник за 8-12 часов Температура +4°C замедлит рост бактерий.

Для быстрой разморозки используйте холодную воду.

Избегайте микроволновки для цельных кусков Для рагу подойдет быстрая разморозка.

Сок из фруктов содержит витамины – используйте его.

Зелень можно добавлять в блюда без разморозки.

Брокколи и цветную капусту можно жарить сразу.

Как хранить продукты в морозильнике Haier

Оптимальная температура – от -18°C.

• 
  
• Вакуумные пакеты предотвратят обветривание.
  
• Указывайте срок годности.
  
• Распределяйте продукты по зонам:
  
  • 
    
  • верх – готовые блюда;
    
  • нижние ящики – для сырья;
    
  • дверца – для мелких упаковок.
    
  
  
  

Не заполняйте морозилку более чем на 75% Попробуйте разделители для сортировки – удобные органайзеры.

1. 
   
2. На 2 часа понизьте настройки.
   
3. Размораживайте камеру раз в полгода.